红烧鳓鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧鳓鱼是一款美味的菜肴，主要是由鳓鱼加上辅料做成，鳓鱼的味道十分鲜美并且营养丰富，其含有大量的蛋白质、脂肪钙、钾、硒等人体必需的物质，还可以降低人体的胆固醇，还对高血压等疾病患者极好，红烧，清蒸都是不错的烹饪方法，而红烧的鳓鱼，颜色好看，味道鲜香，好吃不腻。

主料

鳓鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
辣椒 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鳓鱼清理干净，切段，并在两面切上数条划痕

2.姜切片，蒜拍碎

3.热锅放油

4.放入鳓鱼煎

5.翻面再煎

6.放入蒜姜辣椒

7.倒入料酒

8.放入生抽，盐糖调味

9.加适量的水煮熟

10.放点葱装盆

11.成品

烹饪技巧

油量要比平时炒菜时多