无油小餐包怎么做好吃又简单
这道无油小餐包是通过烘烤箱烘烤而出，是许多朋友喜欢的早餐食物。因为通过的是烘烤方法制作而成，小餐包香甜，柔软，略带奶油味道，吃起来口感十分的好，喜欢烘焙的朋友可以学起来，可以丰富家人的早餐，吃得健康又营养。赶快和姐妹们一起学起来吧。
主料
中筋面粉 ：150酵母 ：3
盐 ：1小勺
鸡蛋液 ：15
清水 ：80
细砂糖 ：20
奶粉 ：6
辅料
刷表面鸡蛋液 ：适量具体步骤
1.主料里的材料全部揉成面团，接着用力的揉啊揉，揉到可以抻开薄膜的扩展阶段的面团。（不同的面粉吸水性不同，水的份量酌情添加，和成一个柔软的面团即可）
2.面团揉圆，放碗里，用湿布或保鲜膜盖住，发酵两倍大。
3.发酵好的面团，用手指沾面粉捅进去，拔出后的洞不回缩不塌陷即为发酵好了。
4.将面团揉出空气。
5.面团分成6个小面团，揉圆，放入铺了油布的烤盘上，进行二发。
6.二发两倍大后，面团表面刷上鸡蛋液。
7.将烤盘放入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，15分钟。
8.烤好的小面包
9.组织细腻
10.拉丝的小餐包。
1、揉面的时候要用力的揉，才可以出膜，揉面的关键是力道与速度。
