超赞无油乳酪小卷面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

无油乳酪小卷面包：这次向大家介绍一款无油乳酪小卷面包，因为这次家里正好没有黄油，超市买的很贵，在网上买也来不及而且黄油还是热量比较高的，所以要是不放和加入味道差不多的话，就还是不要加了，我这次做的这个，味道绝对不输给其他的黄油面包。

主料

高筋面粉 ：250
牛奶 ：120ml
蛋液 ：35
糖 ：40
奶油奶酪 ：40

辅料

酵母 ：4
盐1 ：1.5

具体步骤

1.将除奶油奶酪外的所有材料放在面包机中

2.揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪。

3.揉至完全阶段。

4.放温暖处发酵至两倍大。

5.将面团排气，分成5等份

6.搓成水滴状，松弛15分钟。

7.擀成长三角形

8.然后用刀在中间切一刀

9.轻轻卷起

10.或将把两头搓尖，弯成牛角形状

11.排入烤盘。

12.用烤箱发酵功能，发酵至两倍大表面刷上蛋液

13.放入预热好的烤箱170度，中层。

14.18-20分钟，中途可加盖锡纸以防上色过深

烹饪技巧

面团在擀制时，尽量要擀得薄点长点，这样卷的越多，出现的层次越多。