早餐奶油奶酪小餐包怎么做好吃又简单
奶油奶酪小餐包是一款比较适合早餐吃都美食，非常的不错，口感比较好，所以大家都爱吃的美食，多吃有益于身体健康，所以是一款非常适合大家多吃的美食，赶紧尝试一下，对身体健康也比较好，非常不错的一款美食，赶紧动手制作一份吧，喜欢多吃
主料
干酵母 ：3奶油奶酪 ：55
牛奶 ：100
高筋面粉 ：200
辅料
黄油 ：20盐 ：2
鸡蛋液 ：25
具体步骤
1.高筋面粉200克 奶油奶酪55克 牛奶100克 酵母 3克 砂糖30 黄油20 蛋液25克 盐2克
2.油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水，将除黄油，奶酪以外的所用材料放入搅拌缸揉成面团。
3.搅拌到能拉出粗摸的时候
4.加入软化的奶油奶酪继续搅拌
5.到扩展阶段时再将黄油加入
6.直到完全扩展拉出薄膜
7.搁案板上摔打几下至表面光滑团成一团放容器内放温暖处发酵
8.大概需要2个多小时面团发到2倍大，用手沾点干粉戳一洞不回缩证明发到位了，要是回缩就还要再发一会。
9.发好的面团手压排气整成长条，分割成8份
10.模具里涂抹上黄油撒上高粉，再将多余的粉倒出来
11.滚圆的面团放在模具里，放烤箱，开起发酵功能，底部放一盛热水的容器增加湿度（将面团个滚圆放在模具里）
12.40分钟后（发到2倍大小）二发完成
13.发好的面团表面涂蛋液，撒上香酥粒
14.烤箱190预热，中层上下火180度烤20分钟。烤好的面包里立即出炉放在烤网上晾凉。
15.香酥粒做法：黄油28克 糖粉20克 低筋面粉50克黄油软化后加上糖粉拌匀
16.筛入低筋面粉用双手搓成小颗粒
小英子心语：1、由于是非不沾模具，再放入面团之前一定要涂上一层黄油再撒上干面粉，这样可又有效防粘，免除沾底掉皮的烦恼。2、面团发酵前放在案板上摔打几下，会使面团表皮变得光滑，裹住空气的能力会增强滴。3、烤箱温度预热的时候提高10度，为烤箱开门降温留出余地，之后转为180度烤就好了。4、关于发酵，如果正值夏季，天气炎热的情况下，是不需要烤箱发酵功能的，你只需把待发酵的面团放入烤箱，底部放一盛热水的容器增加湿度就可以了。当然换言之，寒冷的天气，烤箱的发酵功能还是能派上大用场的。
