盐水鸭的做法 【苏菜】盐水鸭 盐水鸭怎么做

“盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煨 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盐水鸭的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、锅里放进水，煮开，放入五勺盐。

• 3、将鸭子，配料装进袋子里。因为量少，装入袋子里是为了更入味。

• 4、开水下锅，盖上锅盖，调至700W,煮至1.5小时。

• 5、时间快到了，准备起锅。

• 6、新鲜出炉的盐水鸭。

• 7、切块，上桌了。