自制奶油豆沙小餐包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：180袋装红豆沙 ：适量
辅料
蜂蜜 ：1.5匙奶粉 ：2匙
蛋黄 ：1个
温水 ：80毫升
干酵母 ：1.25小匙
面包改良剂 ：0.25小匙
黄油液 ：20
糖 ：2匙
盐（大概能做9个小餐包） ：0.3匙
具体步骤
1.把面包配方材料全部放到一个碗里，揉至表面光滑，拉扯10分钟，然后摔10分钟,然后在案板上揉10分钟,揉到表面光滑就可以了，可以拉出薄膜最好。
2.基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就 表示发酵好了~
3.分割滚圆成9等份，把外层不光滑的部分往里包，捏紧成圆球状，中间发酵15分钟
4.然后擀开包入豆沙收口朝下，排入已涂油的烤盘，进烤箱最后发酵大半小时，烤箱打开1分钟关掉保温
5.烤箱预热180度，涂上蛋糖浆，放中层烤约15分钟-20分钟~烤至表皮金黄时取出再涂一层蛋糖浆，撒上白芝麻，再烤几分钟，烤至表皮棕红色就可以了。
蛋糖浆的做法：蛋黄1个、蜂蜜1+1/2匙、拌匀即可
