第一炉面-奶油小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：250
温水 ：130
糖 ：50
黄油 ：20
酵母 ：3
鸡蛋（一半加入面粉中一半刷面团表面） ：半个

辅料

具体步骤

1. 将酵母温水溶解，除黄油外的材料揉成面团，揉阿柔，揉到感觉比较细腻了，凭个人感觉啊，加入软化的黄油继续揉，揉匀。

2. 开始揪着面团摔啊摔，揉阿柔，大概15分钟。这个过程中，面团原来黏黏的粘手，摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜，比较薄且不断最好。

3. 放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。

4. 分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟，就是放在那别管它。

5. 刷上蛋液，撒上白芝麻，二次发酵，就是再放到温暖的地方，别管它。我就放了一小会，估计5分钟，我性子急，等不了了。

6. 进预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃了。