无油脂抹茶豆沙小面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：250
抹茶粉 ：10
砂糖 ：20
酵母 ：5
盐 ：3
牛奶 ：175ml
红豆沙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 牛奶温热至40度

2. 将一半高粉倒入容器中、酵母和砂糖倒在容器一边、抹茶粉倒在另一边

3. 将温牛奶淋在酵母上、搅拌至无粉状态

4. 加入另一半高粉和盐、搅拌均匀

5. 将面团移到案板上揉至扩展状态（出膜）

6. 滚圆放入盆中、盖上保鲜膜、40度发酵25分钟

7. 准备好红豆沙（自己做的更好）

8. 发酵完成后将面团排气、分为八份、滚圆、包上保鲜膜醒10分钟

9. 将小面团擀成小圆皮、填入细沙、收口捏紧、收口向下放在铺好烘培纸的烤盘上

10. 包上保鲜膜进行二次发酵、40度湿润的地方20分钟

11. 放入预热好的烤箱、上下火180度、8至10分钟、微微上色即可