好吃的茄汁黄翅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天买的那些黄翅鱼，我想了一下还是觉得做个茄汁黄翅鱼，毕竟煎的鱼比较香而且也比较好吃，煎到差不多的时候再加上茄汁然后焖一下然后就会很好吃的了。但是大家弄之前要洗干净鱼肚子里面，还有控制好火候不要煎焦了鱼，鱼尾的部分可以不要。

主料

黄翅鱼 ：350
番茄 ：1个

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
番茄酱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.锅内油烧热后加入鱼和生姜煎至金黄

3.翻一面煎至金黄时加入料酒

4.装起备用

5.原锅留油加入番茄和葱头翻炒

6.加入适量番茄酱炒均

7.加适量清水和食盐煮沸

8.加入刚才煎好的鱼大火收汁

9.美味出锅

烹饪技巧

没有番茄酱也可以不加。