好吃的茄汁黄豆焖巴沙鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

好吃的茄汁黄豆焖巴沙鱼，味美到令人咋舌！在现在这个社会里，食是生活中最重要的一部分，每个人每天都要吃饭，黄豆焖巴沙鱼可以调节你的味觉疲劳，让你爱上舌尖翩然起舞的感觉。说了这么多，我们也要开始慢慢地进入状态，认真地学习这道下饭菜了。

主料

黄豆 ：200
巴沙鱼 ：1条

辅料

葱 ：20
姜 ：20
蒜 ：20

具体步骤

准备好食材。番茄切成1厘米的厚片。

鱼块清洗干净，吸干水分后，抹上少许盐。

大火烧锅至7分热，下知道的花生油，先将抹盐的一面贴着锅面滑入锅中进行煎制；再在向上的一面撒上盐，翻转这面煎制，改中火。

煎制至两面呈金黄色后，把鱼块拨向锅边，下姜片爆香。

开大火，下番茄片炒匀。

再下茄汁黄豆、白糖和鸡精炒匀，加入没过食材的开水，煮开。

焖煮收汁至原来的1/3时，试味，适当加盐调味后即可出锅。

出锅，稍加整理，即成。