原汁原味清蒸黄翅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄翅鱼 ：500

辅料

盐 ：1勺
黄酒 ：2勺
李锦记蒸鱼豉油 ：适量
姜片 ：适量
青葱 ：适量

具体步骤

1. 新鲜黄翅鱼，划斜刀，两面分别抹上盐，淋黄酒，放姜片，葱头腌制20分钟。

2. 锅放水煮沸，旺火蒸8分钟停火，闷5分钟开盖。

3. 去除蒸鱼汤汁后，撒葱花，淋蒸鱼豉油。油锅下油，爆香葱头后，趁热浇在鱼身即可。

烹饪技巧

1.蒸鱼一定要旺火，蒸汽足。2.蒸鱼的汤汁一定要倒掉，再淋入蒸鱼豉油。