妈妈最爱的烤排骨怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
精品排骨 :875
锡箔纸 :1张
新奥尔良烤翅调料 :2袋70g
主料
荷兰土豆 :390精品排骨 :875
辅料
玉米油 :适量锡箔纸 :1张
新奥尔良烤翅调料 :2袋70g
具体步骤
1.土豆洗净削皮,切约三毫米左右的片并泡入清水中待用。
2.备好新奥尔良烤翅调料(本来要用烤肉酱料,结果不巧用完了)。
3.排骨先用淘米水浸泡,约二十分钟后换清水浸泡二十分钟,其间可多换两次清水,将血水尽量洗净。
4.洗净的排骨分几次加入烤翅调料,并用手尽量拌匀腌制1~2个小时,若急用,时间短一点也可以,时间长一些便于入味。
5.将锡箔纸垫在烤盘里,一定要压平,然后在锡箔纸上刷上一层玉米油,不用太多,而后将土豆片平铺到烤盘上。
6.将腌制好的排骨均摊在土豆片上。
7.将烤盘平送入烤箱上方(之前已开200℃预热了10分钟)。
8.定时25分钟,时过一半时,用取盘夹将烤盘取出,给每块排骨翻个面,继续送入烤箱烤制。
9.25分钟后,再一次取出把排骨翻个面,继续送入烤箱再烤制15分钟,这回将烤盘放入烤箱的下层。
10.时间到了,关掉电源,借助取盘夹和隔热手套将烤盘取出。
11.美味可以享用了。
烤制时,最好将食材完全用锡箔纸包上,一来省时间,二来好清洁。