妈妈最爱的卤鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

大葱 ：1段
干豆腐 ：4张
姜 ：5片
鸡腿 ：2个

辅料

冰糖 ：30
陈醋 ：10
花椒 ：10
蚝油 ：10
绵白糖 ：20
八角 ：3
二十三香 ：5
盐 ：15
老抽 ：6
白胡椒粉 ：3

具体步骤

1.鸡腿先用冷水泡两个小时，去除血水 然后用花椒，葱，姜，盐，白胡椒粉再腌1-2个小时

2.电高压锅放一碗水，放入葱姜，八角花椒，二十三香，老抽，冰糖，蚝油，陈醋

3.放入腌好的鸡腿 干豆腐卷好摆在上边，选鸡鸭肉功能

4.煮好后，待高压阀落下把锅端出来

5.炒锅放10g油烧热转小火放入20g绵白糖 直到糖冒出均匀的小泡加半碗开水即成糖色

6.把压好的鸡腿连豆腐一起倒入炒锅中再炖20分钟即可

7.入口即化呢

烹饪技巧

鸡腿先用冷水泡两个小时