营养虾皮韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单
韭菜和鸡蛋的做法很多，也受到很多人的喜爱。韭菜的功效也非常的大，有很强的药用价值。可以益肝健胃、润肠通便，还有极强的补肾功效。今天向大家介绍一款营养美味的虾皮韭菜鸡蛋饼。它是由韭菜、鸡蛋和虾皮三种食材和面粉一起混合制作，煎制而成。非常的可口。
主料
韭菜 ：适量虾皮 ：10
鸡蛋 ：3个
面粉 ：3杯
辅料
十三香 ：0.5盐 ：0.5
鸡精 ：0.3
具体步骤
和面，加热水把面和好，烙饼的面最好软一点，这样做出来的饼不会那么硬。和好后放在那里醒着，这个空当可以煎鸡蛋。
韭菜提前清洗干净，控干水份切碎，放在容器待用。
鸡蛋打进容器，蛋黄蛋清搅拌均匀，平底锅加热放少许油，倒入蛋液煎熟，然后用铲子切碎，倒入韭菜当中。
虾皮用清水泡一下，要不会很咸，然后控干水，锅中加少量油炒制有香味盛出和韭菜鸡蛋倒在一起，加入一点点盐，不要加多虾皮是咸的，放入一点十三香和鸡精，搅拌均匀。
大面团分成均匀的小面团，擀成面皮不能太厚，不然不容易熟。面皮上加入适量韭菜馅。
把面皮像包包子一样，向中间扭紧，然后用手按平尽量按少薄一点。
平底锅加热，我是往饼上刷了一点油，放入平底锅，上面一层再刷油，煎至金黄翻面，小火煎三分钟，既可出锅。
