美味鸡蛋虾皮炒韭菜怎么做好吃又简单
鸡蛋虾皮炒韭菜是一道简单又营养的家常菜，而且味道非常好吃哦。鸡蛋虾皮炒韭菜是有鸡蛋、虾皮，韭菜一起烹饪而成。今天我为什么会推荐用虾皮而不是用鲜虾呢，其实，虾皮有很好的营养价值。虾皮富含的蛋白质含量大大高于各种水产品及制品。大家也一起试下吧。
主料
鸡蛋 ：2个韭菜 ：500
虾皮 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.主辅料： 鸡蛋、韭菜、虾皮
2. 把韭菜洗净、切段。
3. 鸡蛋打成蛋液。
4. 热油，倒入蛋液，煎成蛋饼，盛出备用。
5. 锅留底油，放入洗净的虾皮炒香。
6.放入韭菜翻炒均匀。
7. 加适量蚝油、盐调味。
8. 翻炒炒匀。
9. 放入鸡蛋。
10. 快速翻勺，炒匀即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。
1、因为虾皮有咸味，盐要少放。2、炒制韭菜时间不宜过长，整个过程要一气呵成。
