美味的韭菜虾皮鸡蛋包怎么做好吃又简单
韭菜虾皮鸡蛋包这款美味的包子，食材上就非常丰富，含有丰富的白质和维生素。虾皮和韭菜、鸡蛋一起搭配一起会使整个馅料非常鲜美。蒸出来的包子白白嫩嫩，一口咬下去，绿色、红色和黄色的食材色和白嫩的包子形成鲜明对比，即好看又让人食欲大开。
主料
韭菜 ：400虾皮 ：100
鸡蛋 ：4颗
面粉 ：500
辅料
小磨香油 ：50十三香 ：10
盐 ：20
花生油 ：15
具体步骤
发面。用5g酵母加不烫手温水调匀，活到1斤面里，揉成团，静置2小时。
备馅。韭菜如图切短，鸡蛋打散，虾皮用清水掏干净。
调馅儿。鸡蛋炒成碎末状，加香油跟虾皮一起调均。
.韭菜加到馅子里，再放些香油，花生油，盐，十三香，调均备用。
第四步，压剂子。面揉好截成小团，用擀面杖压成中间厚边缘薄的面剂子。
包包子。锅里放湿水的笼布，包好的包子放进蒸笼，静置15分钟。
蒸包子。包子静置15分钟放锅里蒸，开锅后再蒸13分钟，然后熄火五分钟，开盖出锅。
