怎么保存年糕

低温冷藏。年糕是一种容易变质腐坏的食物，在夏季，气温高，年糕很容易高温发生变质。可以将制作好的年糕在通风处通风，在放入塑料食品袋中密封，在放入冰箱冷藏保鲜。年糕在低温条件下可以有效存放一段时间，保持新鲜口感，不会发生变质，在高温条件下，年糕很容易坏掉。