特色辣炒干丝怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：适量
火腿 ：一小块
金针菇 ：少量
粉丝 ：少量

辅料

辣椒面 ：根据个人口味
孜然，酱油，醋，十三香，料酒（高汤） ：适量
大葱 ：一小截
大蒜 ：三四瓣

具体步骤

1. 豆腐皮切丝，火腿切条，粉丝用热水烫一下，葱、青椒切丝，金针菇切根洗净。

2. 锅中放油，油热后放辣椒面，炸到颜色变成深红。

3. 把葱丝，切好的蒜放入锅中，翻炒，入味后放入青椒，炒老。

4. 接着把豆腐丝放进去，翻炒。

5. 豆腐丝快熟时，把金针菇、火腿条倒进去，翻炒。倒入酱油，放入孜然等调料，翻炒。若是锅太干可以适量添加高汤过水。

6. 都炒得差不多了，就可以出锅喽。都是易熟食材，所以时间很短就可以吃饭美味了。