特色菜鸡肾炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道鸡肾炒丝瓜是一道独具风味的美食，有的小伙伴们不太喜欢吃动物的内脏，所以如果你家里有人不吃动物内脏，那你就可以用鸡肉代替鸡肾和丝瓜炒，炒出来的味道也特别好吃。丝瓜是一种制作出来之后吃在嘴里是滑滑的，软软的，而且丝瓜特别容易入味。

主料

丝瓜 ：1根
鸡肾 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
姜片 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.丝瓜备用

2.丝瓜去老皮切滚刀块

3.鸡肾改刀

4.将鸡肾氽水备用，再拍蒜头和姜备用

5.热锅下油，爆香蒜头和姜片

6.然后将鸡肾倒入翻炒后盛起备用

7.原锅再下油，将丝瓜下锅翻炒

8.再加少许水将菜焖煮

9.最后将鸡肾倒入一同翻炒

10.上碟前加盐和生抽调味

11.可以上桌了

烹饪技巧

丝瓜表皮比较硬，且有凸出的棱角，要先用刀削去丝瓜的棱角，再刮去表面粗糙的皮