特色豆浆番茄炒粉干怎么做好吃又简单
想不到用来饮用的豆浆也可以做成一道菜吧。豆浆含有丰富的蛋白质，可以美容瘦身。番茄含有丰富的维生素，可以帮助消化，提高食欲。酸酸甜甜的番茄与鸡蛋，洋葱一起翻炒，碰撞出奇妙的美味，香气四溢。加入豆浆收汁下粉干，粉干绵实而有嚼劲。这道豆浆番茄炒粉干就可以吃啦!
主料
豆浆 ：1杯粉干 ：300
辅料
盐 ：适量豆芽 ：适量
洋葱 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
鸡蛋 ：2个
番茄 ：适量
具体步骤
1.准备材料，粉干泡软，豆浆是外面买的，味道比较淡
2.打蛋，洋葱和番茄切丁
3.爆香洋葱
4.炒鸡蛋，尽量嫩一点
5.下番茄，快速翻炒
6.倒入豆浆，沒过食材即可
7.下豆芽
8.豆浆煮开，收点汁
9.下粉干，用筷子翻搅，用铲子的话粉干容易断
10.加入盐、鸡精、酱油、少量糖调味，小火不停翻搅，至汤汁收干
11.撒上葱花和紫菜碎点缀，没有想象中的豆香，但是还是好吃的，下次试试用自己家做的浓豆浆，粉干也换成兴华粉干
兴华粉干不用提前浸泡，可以直接下锅，一般的粉干需要提前泡软。
