独具特色的鸭血炒丝瓜怎么做好吃又简单
正值瓜果蔬菜上市的季节，心血来潮烹饪一道独具特色的鸭血炒丝瓜。鸭血味甜、性凉，可解毒，主劳伤吐血；贫血虚弱；药物中毒。丝瓜，清肺、解毒、消暑。二者综合形成一道菜品，可清肠道，解暑气。同时其中鸭血的营养十分丰富，质地顺滑口感细腻，可以制作成各种不同的菜肴，丝瓜味甜，形成独特的口感。
主料
鸭血 ：200丝瓜 ：一根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：3
葱 ：2
具体步骤
丝瓜切成滚刀块，鸭血切成方块，葱蒜切末，备用。
炒锅做水，放一点盐和油，使丝瓜更绿。
锅开了，把丝瓜倒锅里焯水，快速捞起
放入鸭血，加一点料酒去腥，煮开后，捞起备用
热锅凉油，热到7成热时放葱蒜炒出香味，倒入鸭血快速翻炒。
放丝瓜，加点盐均匀翻炒。
出锅
