家常酸辣土豆条怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
干辣椒 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
醋 :适量
主料
土豆 :3个辅料
油 :适量干辣椒 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮洗净后,切成粗一点的土豆条,用清水浸泡片刻后,控干水分;
2. 锅置火上,烧热后,倒入适量油烧热;
3. 油锅烧热后,用干辣椒段、花椒炝锅;
4. 将土豆条放入锅里翻炒;
5. 调入适量醋,翻炒均匀;
6. 调入适量老抽;
7. 调入适量生抽;
8. 调入适量盐;
9. 翻炒均匀,装盘。
1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失;