家常红油酸辣土豆丝怎么做好吃又简单
家常红油酸辣土豆丝---土豆的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，我最爱吃的是红油酸辣土豆丝。红油酸辣土豆丝将土豆最原始的滋味留了下来，土豆吃在嘴里清脆可口。吃了真是唇齿留香啊！接下来，就让我们一起做美味的红油酸辣土豆丝吧！
主料
土豆 ：2个辅料
油 ：适量青尖椒 ：2个
红尖椒 ：2个
盐 ：半勺
味精 ：半勺
辣椒油 ：2勺
香醋 ：半勺
具体步骤
1.土豆，青红尖椒切丝，考验刀工的菜，哇哈哈哈，土豆丝泡水，多换几次，泡掉淀粉
2.准备调料：盐，味精，香醋，自制辣椒油
3.热锅下入少许花生油，再下入辣椒油（红油和里面的辣椒都加进去）
4.下入青红尖椒大火炒至断生
5.土豆丝沥干水分下入炒锅，爆炒
6.下入盐，味精，翻炒至成熟，最后下入香醋，翻炒，颠勺即可
7.盛出装盘，酸，辣，香，脆爽的红油酸辣土豆丝
自制辣椒油是关键，出香出色全靠它，土豆丝要泡水，这样出来的才脆爽，香醋好于白醋，有甜香的味道！
