准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
竹蛏 :
适量沙参 :
适量 火腿 :
适量 莴笋 :
适量 木耳 :
适量蛋皮 :
适量小馄饨 :
适量 山药 :
适量 辅料
姜丝 :
少许盐 :
少许 胡椒粉 :
少许料酒 :
适量鸡粉 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;
2. 将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
3. 取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。