自制玉竹沙参淮山花胶炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

花胶 ：适量
鸡 ：半只

辅料

沙参 ：15
玉竹 ：15
淮山药 ：15
生姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 花胶泡水12小时后捞起，剪成条。鸡半只焯水。沙参、玉竹、淮山药泡水约5-10分钟。

2. 先往锅里放水煮沸，放生姜片和葱白，放下花胶煮沸5分钟，后捞起。找到炖锅，先放入鸡肉，再放花胶，把沙参等连同浸泡的水一起倒入。

3. 放水至刚刚没过花胶，大火烧开，转小火慢炖约2-4小时，最后放入盐调味，葱末，起锅。（葱白刚焯花胶用了，葱末不要浪费）