自己做的蓝莓山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：300

辅料

蓝莓酱 ：适量

具体步骤

1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火。

3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。这里用的是一个心形的小碗。

5.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

烹饪技巧

1.给山药去皮的时候一定要带着厨房用的胶皮手套哈，要不然双手会特别的痒。2.山药泥一定要处理的细腻，里面不要有结块，否则影响口感。3.如果家里没有模具，也没有形状好看的容器，也没有裱花袋等工具，然后又觉得用手给山药泥造型又很难，那就直接把山药泥装在容器里，直接淋上蓝莓酱就可以了。咱自己吃，味道才是关键。4.山药泥里面可以根据个人口味添加炼乳或者沙拉酱等来调制。5.如果蓝莓酱太浓稠，可以用糖水或者蜂蜜来稀释一下。