好吃的腊肉蒸豆腐怎么做好吃又简单
腊肉蒸豆腐是一道非常下饭的家常菜，腊肉在广东经常被拿来煮饭，这样煮出来的饭又香又好吃，而腊肉蒸豆腐也是非常好吃的一道菜，豆腐软软的，很是可口，腊肉原本就有味道，所以不用加太多很多其他的调料，一道好的腊肉蒸豆腐很下饭，也很诱人。
主料
卤水豆腐 ：300杏鲍菇 ：适量
腊肉 ：80
辅料
蚝油 ：适量生抽 ：适量
淀粉 ：适量
绵白糖 ：适量
具体步骤
1.食材：卤水豆腐、腊肉、杏鲍菇。
2.豆腐切成大约0.5厘米厚的大片。
3.切好的豆腐均匀的沾上一层面粉。
4.粘好面粉的豆腐放入锅中煎至金黄色。
5.煎好的豆腐盛出。
6.杏鲍菇也切成片。
7.切好的杏鲍菇同样煎一下。
8.煎至微微发黄盛出放入盘子中。
9.腊肉切大片。
10.一片豆腐一片腊肉码放的杏鲍菇上。
11.直至全部码好，碎料填在中间。
12.取一碗，放入蚝油、生抽。
13.加入一勺白糖，再加入几勺清水调匀成一碗料汁。
14.调好的料汁浇在码好的豆腐上。
15.放入蒸锅。
16.水沸后蒸20分钟取出。
17.盘里的汤汁倒入锅中，用水淀粉勾薄芡。
18.勾好的芡汁直接浇在蒸好的豆腐上即可。
