美丽的翻糖纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
总觉得会做蛋糕的人都超牛的，看着一个个漂亮的蛋糕从她们手中诞生就觉得很厉害。所以我就学习了做翻糖纸杯蛋糕，经过了几次失败后，终于把它做得美美的，而且味道又棒棒的。做好后放在冰箱里，可以下午茶配上一杯咖啡，也可以早上配上一杯牛奶当早餐。重点是送人好合适啊！
主料
蛋清 ：8低筋粉 ：60
牛奶 ：30
水 ：适量
鸡蛋 ：3个
辅料
糖粉 ：50融化黄油 ：10
翻糖膏 ：适量
棉花糖 ：适量
细砂糖 ：70
面粉筛 ：适量
刮刀 ：适量
柠檬汁 ：3
蛋白霜 ：适量
打蛋盆 ：适量
电动打蛋器 ：适量
裱花袋 ：适量
具体步骤
1.将3个鸡蛋倒入打蛋盆中
2.再加入70克细砂糖
3.打发至提起打蛋头可画8字并慢慢消失
4.再筛入60低筋粉，用刮刀翻拌均匀
5.再倒入30克牛奶和10克融化的黄油
6.打发好后，倒在纸杯中
7.烤箱开上下火170度预热10分钟，烤15分钟，晾凉备用
8.将棉花糖放入微波炉加热大概30妙
9.放入较多的糖粉，再在手上捏，像捏橡皮泥一样，备用。
10.将8克蛋清倒入打蛋盆中
11.加入5克糖粉，搅拌搅匀，再将3克柠檬汁加入搅拌，
12.至提起时自然低落，装入''''裱花袋中备用
13.在纸杯上涂好蛋白霜
14.把翻糖膏擀薄用模具压出，做花型
蛋一定要打好
