中式的麻花的做法 一个面团融贯中西 中式的麻花VS西式的饼干 中式的麻花怎么做

“面团是个神奇的东西，同一种面团，放油里炸就是麻花，放烤箱烤就是饼干。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

中式的麻花的做法步骤

• 1、混合所有原料揉成团

• 2、擀开切成条。

• 3、将面条揉细揉长，左右手反方向搓，头尾拎起，面条自动绕在一起，再重复刚才的动作，将面条拧成麻花状。

• 4、完成所有的面条

• 5、锅中放油，冷油下麻花，中火炸熟炸酥。

• 6、剩余的面团擀开，用饼干模子压出造型，入烤箱150度10分钟。

小窍门

1.面粉用中粉即可，小熊家只有高粉。
2.面粉用前需过筛。
3.油温不要太大，全程用中火炸。
4.烤箱温度自行调整。