蕨菜炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腊肉是中国独有的一道美食，古人的智慧集结于此，想出用腌制、暴晒来制作肉食，让口感单一的肉类变得丰富多彩，而腊肉最大的魅力就在于此，丰富的肉感，入口的柔滑都是它流传至今的原因，而蕨菜炒腊肉又是古人智慧的另一体现，是味蕾的享受。

主料

蕨菜 ：400g
腊肉 ：150g

辅料

大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，腊肉切薄片，大蒜切末儿

2.锅内油烧热后下入腊肉小火煸炒

3.下入蕨菜转大火炒

4.大火翻炒均匀，加入适量盐

5.出锅前加入蒜末即可

烹饪技巧

蒜末要出锅前再放，这样蒜香味很独特~