清蒸鳓鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳓鱼 ：适量
葱 ：适量
姜片 ：适量

辅料

蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1. 鳓鱼划刀，姜切薄片，将姜片塞入划刀的缝中

2. 材料1放入盘中，倒入料酒，撒少许盐，稍稍腌制一会（大约2-3分钟）

3. 葱划细丝，备用

4. 沸水入锅蒸鱼，蒸7-10分钟左右就好了。时间非常重要，时间短则不熟时间长则老，如果冷水下锅等水沸时鱼就老了。（鱼小的话蒸鱼时间相应减少）

5. 出锅倒出盘中的汁水，倒入蒸鱼豉油，摆上葱丝即可。