香喷喷的金蒜鳓鱼怎么做好吃又简单

与肉肉这些哪些味道非常的不错，汤汁味道也是非常的鲜美今天早上的事，用蒜，然后我烧鱼，大蒜中，我们都知道它其中含有丰富的算数，可以有效地具有防癌抗癌的功效，而且可以n有效地促进人体胃肠道蠕动的作用。

主料

辅料

具体步骤

大蒜剥去蒜衣，洗净；猪板油洗净，切成丁。

葱去叶、根须，留葱白，洗净，切段。

姜洗净，切片。

将鳓鱼刮鳞、去鳍、鳃，剖腹去内脏，洗尽血污，用洁布吸去水，在鱼身上抹匀酱油。

炒锅置中火上，舀入植物油，烧至六成热，将蒜头投入炸至金黄色，倒人漏勺沥去油。

原炒锅上火烧热，舀入植物油30 克，将鳓鱼两面煎黄，先烹料酒，后投入板油丁，焖烧一会儿。

再加入葱白段、姜片、蒜头、酱油、白糖、精盐和清水200毫升，移到旺火上烧至六成熟。

再加入熟植物油40 克，移到中火上烧约2 分钟，再移到旺火上，晃动炒锅，待卤汁稠浓即成。

烹饪技巧

鱼类一定要选择那些非常新鲜，而且非常得有口感一般，肉质非常的细腻，而且鱼肉的汤汁非常的有营养，过来试试吧。