美味浓郁的芝士酱风琴土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

车打芝士是最基本的芝士之一，它含有大量的钙元素，经常搭配烘培过的食物，会非常的美味，风琴土豆是从外形上看来向风琴，因为经过精心的处理手法，让食物从造型上就吸引人的食欲，烤到焦香美味的土豆，再淋上浓郁的芝士，一道美味浓郁的芝士酱风琴土豆就完成了。

主料

中土豆 ：3个
浓缩车打芝士酱 ：240

辅料

葱花 ：30
培根碎 ：150
含盐黄油 ：45
酸奶油 ：120
黄油 ：50

具体步骤

烤箱预热至200度。用筷子夹着土豆，然后切土豆，每一刀之间大约3毫米，但记得不要切断底部。这就是筷子的作用了。

将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。

将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

将椰蓉馅料混合拌均匀，分割成均匀11份。

将面皮包入椰蓉馅，捏紧收口。

将包入馅的面团擀成圆饼形。

中间取一个小圆（注意中间不要切开），圆外围平均切开4个刀口（如图所示6）

手提起一块面片，互相粘住（用手指粘一点水，粘比较紧）

再次提起对面一片包住，粘紧。再次提前面片包住（第三块围着包住有点不好包，用手把面皮中间轻轻拉长一点）

将第三块面片两边用手指粘一点水，粘住面皮就好

出炉后淋上一勺酸奶油，撒上辣椒圈和葱花即可。

烹饪技巧

1.黄油选择含盐黄油，这样土豆就不用另外调味了。2.芝士上选择浓缩车打芝士酱，因为浓缩车打芝士酱粘稠度高，适合夹在土豆片间。而且不易烤焦。3.用筷子夹着土豆切，就可以不切到底了。这个妙招可以应用在其他菜式上哦。