鲜美的苦瓜蛋花疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛋是我们用得非常多的食材，蛋白质含量高，能补充人体所需的能量。一般孕妇，儿童都是需要食用蛋来保持身体健康。蛋不管怎么做，都是很好吃的，比如蒸蛋，荷包蛋，蛋花汤等等。苦瓜清热解毒，也是经常端到饭桌上的。现在把苦瓜蛋花作为面疙瘩的调味做成苦瓜蛋花疙瘩汤，是非常鲜美的，受到大家的追捧~

主料

苦瓜 ：几片
蛋 ：一个
疙瘩面 ：20个

辅料

葱 ：适量
味精 ：一小勺
盐 ：一小勺
香菜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去白膜，切几片即可

2.切葱花，香菜切小段

3.热锅凉油下入葱花炒香

4.下入苦瓜片炒一下

5.加入适量热水，烧开，下入盐，味精，花椒粉，搅拌均匀

6.小碗中下入适量面粉，加入适量水，搅拌均匀

7.准备漏勺，下入面糊

8.疙瘩汤就出来了

9.鸡蛋液准备好

10.下入汤锅，稍微搅拌一下，即可关火

11.可以上桌了