鲜味十足的疙瘩汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2. 将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3. 将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。