鲜美面疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:1小时5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
花蛤 ：适量
猪肉 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

干贝 ：少许
干鱿鱼 ：少许
香菇 ：少许
青蒜 ：一根
芹菜 ：两根
姜 ：少许
干辣椒 ：两个（不吃辣的可以不放）
盐 ：适量
鸡精 ：少许
淀粉 ：少许
油 ：少许
醋 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 洗净干贝、干鱿鱼和香菇，然后泡发，把泡发后的材料跟泡发的水一起煮成汤

2. 青蒜跟芹菜切末

3. 面粉加适量水（水里加少许盐）揉成面团，水不要加太多，否则面团太软面疙瘩没有嚼劲

4. 水烧开，把面团捏成一个个面疙瘩放入水中煮熟捞出备用

5. 黄瓜下锅，加少许盐翻炒几下盛出备用

6. 少许油，下姜丝跟干辣椒炒香，下花蛤翻炒，加少许醋跟糖，然后倒入煮好的干贝、鱿鱼、香菇汤，再加适量水煮开

7. 下提前十五分钟用盐跟干淀粉腌制的肉片煮开

8. 下煮熟的面疙瘩跟黄瓜，加少许盐跟鸡精调味，最后放入青蒜末跟芹菜末就完成啦

烹饪技巧

其实煮的过程很快，主要是煮面疙瘩的时间比较长，面疙瘩不要捏太厚，很难煮熟。