鲜香的酱焖拔子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼类是餐桌必备的美食，经常使用的鱼类有草鱼，鲫鱼，鲶鱼等，而鲅鱼味道尤其鲜美，肉质紧弹，这道酱焖拔子鱼，以酱赋予鲅鱼厚重浓郁的味道，又不失鲅鱼本身的鲜美，使整道菜显得与众不同。此菜可以用来宴请宾朋，也可做家庭日常菜烹饪，是一款既不寡淡又不华丽的菜。

主料

拔子鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.拔子鱼处理干净

2.切段，葱切小段，姜切片

3.起油锅放入葱姜爆香

4.加入鱼煎一会，加入干辣椒，加入适量水

5.水开后放入1大勺豆瓣酱

6.加入盐，加入葱段

7.盖上锅盖。焖一会，收汁即可

8.装盘

烹饪技巧

1、干辣椒不喜欢吃辣可不放。