![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
辫子鱼 ：
500 辅料
料酒 ：
20ml豆瓣酱 ：
20 醋 ：
5ml五香粉 ：
3美极鲜 ：
5ml蒜 ：
10水 ：
50ml 香菜 ：
3葱 ：
10 姜 ：
5白酒 ：
5ml 花生油 ：
30ml 具体步骤
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.辫子鱼去鳞，内脏，洗净。
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅下油，先放入鱼煎一下。
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.再放入调好的豆瓣酱，醋，葱姜蒜，五香粉，白酒，水大火烧开。
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.转小火盖盖焖10分钟，出锅前大火收汁加美极鲜调味。
![酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "酱焖辫子鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.盛盘，再撒上一些香菜末。
烹饪技巧
1，做鱼是加入白酒可以起到提鲜的效果。2，不要加味精。
