鲜香的木耳焖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

煎得微黄的鱼块在木耳的衬托下显得更加美味。木耳营养丰富，被誉为“菌种之冠”。鱼肉富含蛋白质，经常吃木耳、鱼类能抗衰老。鱼肉的鲜嫩与干木耳的香脆结合的十分恰当，在酱油、盐和葱等调料的调味下，将食物的鲜味提了出来，使木耳焖鱼这道菜成为人间美味。

主料

干木耳 ：50
草鱼（皖鱼） ：600
生菜 ：100

辅料

油 ：5ml
盐 ：5
酱油 ：5ml
料酒 ：1ml
生姜 ：3
香葱 ：10

具体步骤

鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均

木耳清水泡发,洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。腌制8分钟

热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

热锅，倒油，爆炒木耳

加入生菜翻炒

放酱油、盐翻炒均匀

放葱炒均即可