家常红烧茄饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自从我们家试过种了茄子之后，父亲对茄子的处理是越来越好了，最经典的一道菜式，是红烧茄饼，他很喜欢往茄子里面塞很多的肉啊，之类的馅，然后再弄上鸡蛋或者是生粉，然后就红烧的做法 ，我一直很喜欢他这么做，但是父亲大人总是很忙，很少机会吃。

主料

茄子 ：2条
猪肉 ：100

辅料

葱 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

茄子切圆形，中间不要切断了然后放肉馅 接着蘸加8鸡蛋和面粉然后小火煎

大蒜洗净切碎

胡萝卜洗净切片

豆角洗净切段

肉洗净切片

放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐

下豆角胡萝卜辣椒翻炒

翻炒至变软放盐

然后一点水把茄饼倒进锅里，加入盐 鸡精 老抽 烧开撒上葱花，即可出锅，开始享用吧