家常甜酱鸡丁怎么做好吃又简单
家常甜酱鸡丁是一道非常家常的小菜，鸡肉的做法有很多的，现在我给大家介绍的是不同的口味的，甜酱鸡丁，不知道大家吃过没有这个味道的鸡丁呢？这道菜的做法也是比较的简单的，步骤很简单，食材的处理也不是特别的难的，所以很快你就可以做出来的。
主料
鸡腿 ：2个胡萝卜 ：1根
辅料
黄酒 ：1茶匙干淀粉 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
甜面酱 ：2汤匙
全蛋液 ：半个
糖 ：1汤匙
具体步骤
1.准备鸡腿2个，胡萝卜1根
2.鸡腿去骨：用刀尖把鸡腿从中间划开
3.鸡腿的肉和骨头分离，将根部链接的地方切断，骨头不要
4.把鸡腿肉切成条，然后在切成块
5.鸡肉中加入黄酒，干淀粉，蛋液抓匀
6.胡萝卜切成跟鸡肉丁大小一样
7.甜面酱中加入糖搅拌均匀
8.先把胡萝卜入开水烫2分钟
9.热锅凉油，下入鸡丁炒至八分熟，然后倒入胡萝卜翻炒
10.锅内放少许底油，放入甜面酱，炒制酱汁粘稠出香味
11.加入鸡丁胡萝卜丁，淋入香油，加少许盐翻炒均匀即可
12.成品图
鸡肉要腌过才更细嫩，酱料最好多炒制一会
