家常好滋味—酱爆土豆丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中等土豆…… ：三只
瘦肉丁…… ：50g
大葱…… ：小半根
大蒜…… ：2瓣
姜…… ：1小块
花椒…… ：少许
大酱…… ：一大匙
花生油…… ：一大匙
淀粉水…… ：少许
表面装饰……青椒丁 ：少许

辅料

具体步骤

1. 1土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎

2. 2锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。

3. 3锅内留底油，加入葱姜蒜爆香

4. 4加入瘦肉丁炒至发白。

5. 5加入两大匙酱翻炒均匀。

6. 6倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。

7. 7装盘，撒青椒丁装饰。