家常甜点牛奶山楂酱布丁怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

牛奶山楂酱布丁是一道非常不错的美食，这道美食在一般的甜品店里都有卖的，并且不同的甜品店里做出来的牛奶山楂酱布丁的味道也不相同，但是总得来说味道还是不错的。这道牛奶山楂酱布丁的制作的方法十分简单容易学会，所以你就快来学会吧。

主料

牛奶 ：120ml
山楂 ：适量

辅料

清水 ：适量
吉利丁粉 ：3ml
白糖 ：适量

具体步骤

1.牛奶约120克，加糖适量；

2.吉利丁粉3毫升，加水15毫升，吉利丁粉颗粒遇水膨胀起来；

3.装有吉利丁的小碗坐在热水锅里，锅中水不要烧开，吉利丁粉搅拌至融化；

4.牛奶倒入碗中，与吉利丁液混合均匀；

5.牛奶倒入小瓶中间位置，置于冰箱冷藏；一瓶直立，一瓶与水平面一定角度。

6.山楂去核，笔筒帮忙；

7.加入适量矿泉水，白糖，料理机打成果汁；因为之前不成功的南瓜泥，不太敢太稠，所以这次加水多些，做的比较稀。

8.倒出120毫升山楂水备用；

9.量出3毫升吉利丁粉，再次化开；

10.与山楂水混合均匀；

11.两小时后，牛奶凝固好了，总算成功了一半哈；

12.取出牛奶，倒入山楂水，继续冰箱冷藏，两小时后，山楂水也凝固啦，终于舒了一口气啊；

13.斜着放的成品；

14.直立放的成品；

15.山楂果冻布丁。

烹饪技巧

吉利丁粉，1份，配五份水，融化；吉利丁水1份，配40份液体凝固。