美味的甜酱鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一提到甜酱鸡丁许多人会想到宫保鸡丁，这两道菜品做法相似，但口味不一样，一个是甜味，一个是微辣味的。甜酱鸡丁是一道很美味的菜品。甜酱鸡丁也是一道很营养的菜品。鸡丁有时候吃多了有点腻，但该菜品不同以往菜品。它主要是加入了甜酱，尤其小孩特别喜欢吃。

主料

鸡脯肉 ：300
甜面酱 ：100

辅料

青椒 ：20
胡萝卜 ：20
黄瓜 ：20
白糖 ：5
盐 ：3
胡椒粉 ：3
淀粉 ：2

具体步骤

鸡胸肉洗净切丁，生姜、大葱切片。将鸡丁用淀粉、花雕酒、胡椒粉、生姜、大葱腌制10分钟

黄瓜、胡萝卜去皮切小块，青椒切块

因黄瓜含水较多，直接炒会影响菜品的菜形，所以应先将黄瓜用盐腌一下，去除多余水分，再洗净备用

起油锅，油温升至4、5成热时，因胡萝卜不太容易熟应先将胡萝卜爆一下，再下入鸡丁划散，表面发白时盛出，鸡肉里面没熟不要紧

炒锅内放油，油温升至7、8成热时加入2大调羹甜面酱和2小袋番茄沙司，再加少许白糖，炒至浓稠有香味时，加入胡萝卜、鸡丁、黄瓜、青椒、鸡丁，快速翻炒1分钟，加入味精出锅