吃土豆需要去皮吗

需要。因为土豆中含有一种名为龙葵碱的不好成分，而该成分含量最多的地方就在土豆表皮处，因此在食用土豆前切记一定要去皮处理。除此之外，发了芽的土豆所含不好成分会更加得多，所以发芽的土豆是不能食用的。土豆的吃法较多，可炒、可炖、可煮、可烤、可炸等。