秀色可餐的尖椒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：100
土豆 ：200

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
味精 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.尖辣椒、土豆。

2.把尖辣椒切丝、葱切丝。

3.把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。

4.锅烧开水，放入土豆丝，加入白醋。再次烧开，焯至断生，捞出备用。

5.起锅热油、放入葱花煸炒均匀。

6.放入尖椒丝。

7.煸炒均匀，放入备用的土豆丝。

8.旺火快速煸炒。

9.加盐、味精调味。

10.煸炒均匀，即可关火。

11.出锅装盘。

烹饪技巧

土豆丝的做法很多，这种焯制的做法容易操作，直接炒制也可以的。