广式传统五仁馅的做法 广式传统五仁馅怎么做
“据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好，用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是...
广式五仁月饼的做法 广式月饼--五仁馅 广式五仁月饼怎么做
食材明细主料面粉（200克）转化糖浆（160克）食用油（50克）枧水（4克）辅料五仁馅（35克*26个）配料鸡蛋（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）广式五仁月饼的做法步骤1、饼皮原料（约做26个50克月饼的量）2、转化糖浆内依加入枧水搅拌均匀3...
广式五仁月饼的做法 月圆中秋----------【广式五仁月饼】 广式五仁月饼怎么做
“连续做了两天月饼，一部分送人了，还网购的小包装，月饼装起来还像那么回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技术太差，无法拍出漂亮的照片。这次的五仁馅是网购的，本想自己做五仁馅，没有时间外出采购，因为看店走不开，五仁馅太甜了，以...
传统广式五仁月饼的做法 传统广式五仁月饼怎么做
“五仁月饼算是最经典的月饼之一了。去年也折腾了不少，君之的，好像也有飞雪的，自己又研发冬蓉的。今年，回到传统，来个最老式的广式五仁。其中大量的冰肉叫人心中直打鼓，会不会太油，会不会腻？干湿程度是不是恰到好处？烘烤时会不...
传统汤圆馅的做法 传统汤圆馅怎么做
“2017元宵节的前一晚，静静的写出这份菜谱。这是一份乡愁，一份对家的情感，对妈妈由衷的敬佩，对所有漂泊奔波游子们的一种共勉。无论是南汤圆还是北元宵，都透着浓浓的情感，是家人牵挂、爱人的思念、乡愁的寄托，为下一个元宵节...
传统自制广式月饼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低粉：500糖浆：350色拉油：150辅料枧水：10盐：5莲蓉月饼馅料：2KG枣泥月饼馅料：2KG具体步骤1.枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。2.加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置...
广式咸五仁月饼的做法 广式咸五仁月饼怎么做
“第一次做咸五仁月饼，发现味道比甜五仁月饼好吃多了，而且比外面买的香浓得多，因为饱满的瓜仁馅，让我们大饱口福。”食材明细主料饼皮（适量）低筋面粉（190克）玉米油（80ML）馅料（适量）葵花籽仁（100克）核桃仁（100克）白芝麻（20克）蜂蜜（50ML）盐（...
广式五仁月饼的做法 改良版广式五仁月饼 广式五仁月饼怎么做
“五仁月饼是我家最爱吃的一种月饼，每年中秋必做的月饼，前几天去营养师俱乐部的乐烹学苑当了一次月饼老师，我把月饼的方子的油和糖尽可能地降低了，这样吃起来一点不腻，也比常规的高油高糖健康很多。皮和馅料我控制在三：七至...
老式五仁馅的做法 老式五仁馅怎么做
“全家人最喜欢吃五人月饼”食材明细主料黑白芝麻（30g）南瓜籽仁（25g）熟核桃仁（40g）瓜子仁（30g）青红丝（10g）葡萄干（20g）辅料熟面粉（80g）白糖（30g）玉米油（50g）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老式五仁馅的做法步骤1、所有果仁放在容器中...
暖心传统五仁月饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟五仁月饼很少有人喜欢但是五仁月饼确是很多老人的所爱，因为这个传统五仁月饼月饼是一种比较传统的月饼，吃这种月饼会有种怀旧的感觉，但是很多年轻人却吃...
可口传统五仁月饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时传统的五仁月饼是中国民间在中秋佳节最乐于品尝的美食,几乎每一位地道的中国人都能够制作,传统五仁月饼包含着五钟让中国人非常喜爱的佐料,几乎能够代...
广式五仁月饼的做法 广式五仁月饼怎么做
食材明细主料低筋面粉（250g）转化糖浆（175g）米糠油（65g）枧水（3g）五仁馅（适量）辅料蛋黄水（适量）50g月饼模具（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）广式五仁月饼的做法步骤1、转化糖浆、米糠油、枧水放在一起，用打蛋器搅拌均匀。2、筛...
传统五仁月饼是哪五仁
杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月饼是传统糕点美食之一，在中秋节会被热销。五仁月饼讲究皮薄馅多，馅是由各种坚果组成，各种仁馅的含量达到百分之二十五以上。月饼的油脂和含糖比较高，可以搭配花清茶或者绿茶一...
传统广式豆沙月饼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：200植物油：60ml黄金糖浆：150ml吉士粉：5碱水（食用碱：水=：1：4）红豆沙：900辅料蛋液：以一个全蛋与一个蛋黄混合：适量具体步骤1.将碱水与黄金糖桨混合均匀再...
广式五仁月饼馅料有什么
核桃，花生，瓜子，冬瓜糖，白芝麻，桔饼，伍仁等等。五仁月饼的制作，主要是要准备丰富的馅料，将这些馅料捣碎混匀，在放入月饼皮只裹好，用模具压成型即可。压成型的月饼可以直接上锅蒸，或是放入烤箱烘烤15分钟左右即可。伍仁月饼口感丰...
广式五仁馅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟广式五仁馅是一款美味的馅料。它的食材有核桃仁，瓜子仁，花生仁，白芝麻，樱桃果脯等。几种食材搭配一起炒制再几点冰糖和白糖。香气扑鼻而来，味道浓郁，让人食...
独特的广式传统五仁月饼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟每年的中秋节前后，网络上都会掀起一场关于“五仁月饼”的大战。有人觉得广式传统五仁月饼口味独特，是月饼中的王者；也有人觉得五仁月饼不太符合自己的口...
传统五仁月饼的做法 传统五仁月饼怎么做
“五仁月饼馅:花生仁200克、核桃仁200克、葵花仁300克、腰果200克、西瓜子仁300克、白芝麻200克、黑芝麻100克、糖冬瓜200克、橘饼100克、玫瑰糖100克、细砂糖400克、水400克、白酒50克、植物油150克、熟糯米粉500克...
苏式五仁月饼馅的做法 苏式五仁月饼馅怎么做
“友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错，可惜没人吃苏式月饼的皮儿，所以也就没有办法使用。不过，后来想想，其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃，有那爱吃的别家呀。谨录于此，供日后参考。”食...
广式瘦肉肠的做法 传统广式瘦肉肠 广式瘦肉肠怎么做
“离开家乡久了，总会时不时想念曾经的人曾经的事和曾经的味道。肠粉是广东最普遍的特色食品之一，几乎所有的早餐店和专门吃粥粉面饭的小餐馆都能吃得到。20多年后的今天，跟家乡和亲人隔了半个地球，想吃肠粉只能去香港人开...
香甜的广式传统五仁月饼怎么做好吃又简单
准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟很多朋友都喜欢吃月饼，特别是广式月饼，大家都知道广式甜点口感香甜，大家都很喜欢吃，经常出差都会带回来，但是吃完了可怎么办呢，其实可以在家自己学着做月饼...
广式传统五仁月饼的做法 广式传统五仁月饼怎么做
食材明细主料转化糖浆（160g）碱水（5g）色拉油（25g）液态酥油（30g）低筋面粉（120g）高筋面粉（85g）辅料熟核桃仁（30g）熟芝麻（50g）大杏仁（15g）熟花生仁（40g）熟瓜子仁（40g）青丝（20g）红丝（20g）冰糖（100g）熟面粉（150g）砂糖（120g）桂花酱（30g）糯米粉（50g加50g水调匀）白...
传统酥皮五仁月饼的做法 传统酥皮五仁月饼怎么做
“尝过了各种月饼，感觉还是最传统的酥皮五仁月饼最让人怀念。不知道怀念的是那种说不清的味道，还是儿时曾经快乐的回忆……”食材明细油皮中筋面粉（200克）玉米油或色拉油（95克）水（65克）糖（20克）油酥：（适量）低筋面粉（200克）五仁馅料瓜...
传统广式萝卜糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟这道传统广式萝卜糕，味道鲜美，回味悠长，让人难以忘怀，它所选用的食材丰富而且健康，在满足我们舌尖上的追求的同时，还让我们获得了营养健康，白萝卜消食，腊肉补...
自制广式传统五仁月饼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟广式传统五仁月饼，月饼是广州那边产生的特色产品，五元儿口味儿的优势传统月饼，每逢佳节当然是少不了月饼，营养又健康又好看的五仁月饼，其实这个方法还是挺...