秀色可餐的萝卜丝酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：320
肉末 ：100
白萝卜 ：200

辅料

水 ：60
芝麻 ：适量
蛋液 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
虾皮 ：适量
油 ：110
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备馅料，白萝卜切丝用盐腌一下挤干水分，肉末用料酒、盐、生抽腌一下，虾皮洗净

2.把肉末和虾皮炒熟后放入萝卜丝、盐、香油、胡椒粉、葱，搅拌均匀

3.200克面粉、50克油、60克水、20克糖和成水油皮面团120克面粉、60克油和成油酥面团，两种面团盖上湿布醒30分钟

4.把两种面皮各分成10份

5.水油皮压扁放入油酥

6.包起来口朝下

7.擀成椭圆形

8.卷起，盖上保鲜膜醒15分钟

9.再擀成椭圆形

10.再卷起，醒15分钟

11.两头往里折，整理成圆形，擀开

12.放入馅料

13.包起后口朝下摁扁

14.放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻

15.烤箱预热，上下火中层180度20分钟

烹饪技巧

萝卜丝的水分一定要挤干。