美味麻辣干锅花菜怎么做好吃又简单
麻辣干锅花菜搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用让人充分领略到美食的别样魅力。口感麻辣鲜香惹人回味，刺激人的味蕾，让人心情舒畅又美好。花菜富含维生素C，多食用可以美容养颜，所以是很多美食爱好者喜爱的食物之一。感觉不错就试试吧。
主料
土豆 ：1个洋葱 ：半个
腊肉 ：300
有机菜花 ：500
辅料
干辣椒 ：5个香葱 ：2棵
豆瓣酱 ：适量
大蒜 ：2瓣
泡椒 ：4个
生抽 ：适量
油 ：适量
生姜 ：1块
米醋 ：适量
花椒 ：1小把
具体步骤
1.准备好原材料。
2.腊肉入锅煮熟待用，腊肉比较咸，煮的时候多放些水，使咸度降低。
3.菜花清洗干净，切成小朵。
4.土豆片、洋葱切成宽丝。
5.生姜、大蒜切成片，泡椒、香葱切成段。
6.煮好的腊肉切成薄片。
7.豆瓣酱剁细。
8.锅里加入适量油将豆瓣酱煸炒出红油，然后出锅待用。
9.锅里再加上适量油烧到三成热，放入花椒小火炒香，待花椒变得微微发黑的时候去除花椒。
10.放入干辣椒爆香。
11.放入生姜、大蒜、小葱的葱头部分，炒出香味。
12.放入腊肉煸炒出油分。
13.加入菜花、土豆、洋葱翻炒，加入先前制作好的豆瓣酱、生抽、米醋，慢慢煸炒至熟。
14.撒上香葱葱叶段出锅。
1、豆瓣酱先进行煸炒后再用更加香。2、没有泡椒的可以直接多加干辣椒。3、调料里含盐，所以不要再加盐了。
