香辣的干锅菜花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

半个洋葱 ：适量
菜花 ：一颗

辅料

姜 ：适量
甜面酱 ：少量
大葱 ：适量
大蒜 ：少量
盐 ：少量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
青椒 ：1
豆瓣酱 ：适量
红椒 ：1

具体步骤

1.准备好所有的食材

2.先爆香豆瓣酱，再加入甜面酱。（如果有腌好的五花肉，这时候就把肉放进去），之后放入菜花和葱姜蒜的配料

3.大火翻炒，转小火，尽量不要加水，如果加水，就分加入，一次一点，炒熟菜花，（也可以先将菜花油炸熟，我不喜欢油大，所以只是炒熟）

4.加入洋葱和青红椒，一起继续翻炒。（因为我用的肉臊子，所以这个时候加入肉臊子）

烹饪技巧

1.豆瓣酱和甜面酱要适当，甜面酱比豆瓣酱稍多一点点，只是提味用的。2.青红椒出锅前在放。3.这次没买五花肉，用肉臊子做的，最好是买新鲜五花，切片，用酱油，姜，五香粉腌一下4.也可以使用老干妈辣酱